admin מוצאו של פיאז מאנטליה. הם מיוצרים בדרכים שונות בערים שונות. פיאז היא מנת שעועית טעימה שמשמחת את כולם, צעירים ומבוגרים. אספנו כמה מתכוני פיאז שימושיים בחדשות שלנו. הנה המרכיבים, ההכנה והסודות של אנטליה סטייל פיאז…
מתכון PYAZ בסגנון אנטליה – פיאז, שכל מי שמגיע לאנטליה לא יוצא מבלי לטעום. תשאירי מקום בלב אמנם סוגים שונים של פיות מיוצרים באזורים שונים הוא נצרך כסלט. במקום זאת, הוא נאכל כמנה עיקרית באנטליה ובמחוזותיה. כללנו כמה מתכוני פיאז שימושיים בחדשות שלנו. הנה המרכיבים, ההכנה והסודות של אנטליה סטייל פיאז…
מתכון לפיאז בסגנון אנטליה
חוֹמֶר:
- 2 כוסות שעועית (מבושלת)
- 1 בצל
- 1 עגבנייה
- 1 צרור פטרוזיליה
- 2 ביצים מבושלות
לרוטב הטרטר
- 3 כפות שעועית מבושלת
- 1 כוס תה טחינה
- 3 שיני שום
- חצי כוס תה של חומץ תפוחים
- מיץ מחצי לימון
- חצי כוס תה שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
איך להכין מתכון טחינה פיאז (סטייל אנטליה)
- מניחים את השעועית שהשרתם לילה בסיר הלחץ. הוסף מספיק מים לכיסוי. ומרתיחים 10 דקות.אם השעועית שאתה משרים ספוגה במים חמים אנחנו צריכים להשתמש במים חמים לבישול. אם מושרים במים קרים אנו צריכים להשתמש במים קרים בעת הבישול.
- לרוטב טרטר לוקחים 3 כפות שעועית מבושלת ומועכים אותם עם מזלג. זה יהיה הגורם המחייב לרוטב.
- מעבדים עם טחינה, חומץ, מיץ לימון, תבלינים ושום מגורר, אם רוצים, אפשר להוסיף את השעועית ישירות למעבד מבלי למעוך במזלג.
- אם יש צורך, הוסיפו מי שעועית מבושלים כדי שיהיה מעט דליל יותר מהעקביות של בוסה.
- מוסיפים לשעועית את הרוטב שהכנו ומערבבים היטב.
- קוצצים את הבצל לצורות חצי ירח. חותכים את העגבניות לקוביות. לאחר מכן שים אותו בקערה נפרדת.
- מניחים את השעועית המכוסה ברוטב על צלחת הגשה. מניחים מעל את העגבניות והפטרוזיליה.
- לאחר הוספת בצל קצוץ וביצים. מקשטים במעט פטרוזיליה אם רוצים אפשר גם לטפטף שמן זית. החנופה שלנו באנטליה זמינה כעת.
לאכול טעים.
